Sau 40 năm gắn bó với Pepsi, KFC chọn Coca-Cola tại Mỹ: Điều gì đứng sau quyết định?

KFC kết thúc gần 40 năm hợp tác với Pepsi tại Mỹ

Ngày 15/10/2026, KFC Mỹ công bố lựa chọn The Coca-Cola Company làm đối tác đồ uống mới, thay thế PepsiCo. Theo thông báo của Coca-Cola, quá trình chuyển đổi bắt đầu từ tháng 1/2027 và dự kiến hoàn tất vào mùa xuân 2027 tại khoảng 3.600 nhà hàng KFC ở Mỹ. Đây là kế hoạch đã công bố, không phải xác nhận mọi cửa hàng đã chuyển đổi ngay trong tháng 10/2026.

Mối quan hệ với Pepsi bắt nguồn từ thời PepsiCo mua KFC năm 1986. Sau khi mảng nhà hàng được tách ra năm 1997, tiền thân của Yum! Brands, quan hệ cung cấp đồ uống vẫn tiếp tục. Vì vậy, thay đổi lần này mang ý nghĩa lớn hơn việc đổi một nhãn nước ngọt trên thực đơn.

Phạm vi cần phân biệt rõ: thông báo áp dụng cho KFC tại Mỹ. Theo Reuters, PepsiCo vẫn duy trì hợp tác với Taco Bell và KFC quốc tế. Không thể từ sự kiện này suy ra KFC tại Việt Nam hoặc mọi thị trường khác đều chuyển sang Coca-Cola. Điều khoản tài chính của thương vụ chưa được công bố.

Vì sao KFC lựa chọn Coca-Cola?

Trong thông cáo, Chủ tịch KFC Mỹ Catherine Tan-Gillespie đặt quan hệ đối tác mới trong nỗ lực đổi mới thương hiệu, củng cố nhà hàng và làm trải nghiệm phù hợp hơn với khách hàng hiện nay. Danh mục đồ uống và năng lực đổi mới của Coca-Cola được hai bên xem là cơ sở để phát triển kết hợp món ăn, thức uống và thêm lý do ghé quán.

Đây là định hướng được doanh nghiệp công bố. Nó chưa chứng minh rằng Coca-Cola đưa ra giá tốt hơn, rằng KFC chắc chắn tăng lợi nhuận hoặc rằng khách hàng đã ưu tiên đối tác mới. Những kết luận đó cần dữ liệu về hợp đồng, chi phí chuyển đổi và kết quả sau triển khai.

Ở góc nhìn kinh doanh, đồ uống có thể mở rộng giá trị của một bữa ăn và tạo thêm dịp mua hàng. Nhưng cơ hội chỉ trở thành kết quả khi khách hàng thực sự chọn mua, nhân viên phục vụ thuận lợi và lợi nhuận sau chi phí được cải thiện.

Cuộc cạnh tranh nằm cả ở quyền tiếp cận khách hàng

Một hợp đồng với chuỗi nhà hàng không chỉ là đơn hàng bán sỉ. Với nhà cung cấp đồ uống, đó còn là cơ hội xuất hiện tại nhiều điểm chạm tiêu dùng, trở thành lựa chọn đi cùng bữa ăn và xây dựng thói quen mua lặp lại. Với chuỗi F&B, đó là bài toán kết hợp nguồn cung, chất lượng phục vụ và trải nghiệm thương hiệu.

Vì vậy, giá mua thấp nhất chưa chắc tạo ra tổng chi phí tốt nhất. Thiết bị, bảo trì, tốc độ giao hàng, xử lý thiếu hàng, đào tạo nhân viên và hỗ trợ marketing đều có thể ảnh hưởng đến hiệu quả. Đây là khung phân tích của BHKD, không phải các điều khoản đã được xác nhận trong hợp đồng KFC và Coca-Cola.

Cũng không nên vội biến một hợp đồng thành kết luận thắng thua cho toàn bộ thị trường. Cần phân biệt tác động tại một chuỗi, trong một quốc gia, với sức mạnh của toàn bộ danh mục và mạng lưới phân phối của mỗi doanh nghiệp.

Bài học kinh doanh: 40 năm hợp tác vẫn cần một lý do cho tương lai

Thứ nhất, đánh giá đối tác định kỳ. Thời gian hợp tác là tài sản về niềm tin và hiểu biết lẫn nhau, nhưng không thay thế được việc kiểm tra mức độ phù hợp với mục tiêu mới. Doanh nghiệp nên thống nhất các chỉ tiêu cụ thể như chất lượng, tỷ lệ giao đúng hẹn, khả năng xử lý sự cố và hiệu quả hỗ trợ bán hàng.

Thứ hai, nhìn sản phẩm bổ trợ như một phần của trải nghiệm. Với quán ăn, nước uống không chỉ là dòng thêm vào hóa đơn. Cách ghép món, mức giá, lựa chọn ít đường và sự thuận tiện có thể ảnh hưởng đến quyết định mua. Hãy thử trên quy mô nhỏ và theo dõi tỷ lệ gọi thêm, giá trị đơn cùng phản hồi khách hàng.

Thứ ba, tính cả chi phí thay đổi. Đổi nhà cung cấp có thể phát sinh tồn kho, thiết bị, đào tạo và gián đoạn phục vụ. Trước khi chuyển đổi, cần có kế hoạch bàn giao, người chịu trách nhiệm và phương án dự phòng. Một lựa chọn tốt trên bản chào giá vẫn có thể trở thành lựa chọn đắt nếu triển khai thiếu chuẩn bị.

Câu hỏi dành cho chủ doanh nghiệp: nếu hôm nay lựa chọn lại từ đầu, bạn có tiếp tục chọn đối tác hiện tại? Nếu có, lý do nên nằm ở giá trị đang tạo ra. Nếu chưa chắc, hãy bắt đầu bằng một cuộc đánh giá dựa trên dữ liệu, thay vì đổi chỉ để tạo cảm giác mới.

Gợi ý hành động